如何制作酥脆香辣的炸鱼薯条

炸鱼薯条是英式快餐的代表，也是宝宝们最喜欢的小零食之一。想要制作美味的炸鱼薯条，关键在于面糊的配制和炸鱼的技巧。

所需食材

• 新鲜鱼肉 500g
• 马铃薯 500g
• 面粉 150g
• 玉米粉 50g
• 鸡蛋 1个
• 油适量
• 生姜 适量
• 盐适量
• 辣椒粉适量

步骤

1. 将鱼肉清洗干净，切成适合的大小。马铃薯去皮，切成条状或片状。
2. 将面粉、玉米粉、鸡蛋、适量盐和生姜混合成面糊。
3. 将鱼条沾上面糊，裹上面包屑。马铃薯片也沾上面糊，裹上面包屑。
4. 热油锅，将鱼条和马铃薯片分别下锅炸至金黄酥脆。
5. 捞起沥油，再撒上一些盐和辣椒粉即可。