重庆特色菜：干煸花菜的做法以及口感

干煸花菜是一道重庆特色菜，它由鲜嫩的花菜、剁椒和蒜末炒制而成，具有独特的口感和香味，深受广大吃货的喜爱。

制作方法：
1、将花菜中的叶片剔除，将花菜切成小块；
2、在锅中放入适量的油，在油温达到七八成热时，放入花菜炒至微黄；
3、放入少量盐和味精，再加入剁碎的辣椒和蒜末，继续翻炒；
4、最后放入花椒炒匀即可。

干煸花菜的口感鲜嫩多汁，嚼起来回味悠长，辣中带香。剁椒和蒜末的混合味道令人食指大动，每一口都让人欲罢不能。