黄焖鸡是一道地道的中国传统美食，口感嫩滑，入味鲜美，深受人们的喜爱。下面，小编就跟大家分享一下黄焖鸡的制作方法吧！
所需材料：
- 母鸡一只，约1千克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 姜3片
- 蒜3粒
- 葱1根
- 香叶适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 豆瓣酱适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将母鸡宰杀，剁成块状，放入清水中浸泡半小时，去除血腥味，沥干水分备用。
- 青椒、红椒切丝，姜、葱、蒜切末备用。
- 用适量的油将鸡块煎至表皮金黄色，用开水冲洗干净备用。
- 锅中倒入适量的油，放入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。
- 倒入料酒，加入煎好的鸡块煸炒片刻。
- 加入切好的青椒、红椒丝翻炒均匀。
- 加入适量的清水，铺上香叶，煮开后加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，用小火焖煮约30分钟。
- 将焖好的黄焖鸡装盘，淋上适量的汁水即可。
黄焖鸡的做法非常简单，有了这份秘方，大家赶紧动手试试吧！
