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黄焖鸡的做法分享,口感嫩滑入味,美味可口

发布日期:2024-05-07 05:13:41

黄焖鸡是一道地道的中国传统美食,口感嫩滑,入味鲜美,深受人们的喜爱。下面,小编就跟大家分享一下黄焖鸡的制作方法吧!

所需材料:

  • 母鸡一只,约1千克
  • 青椒2个
  • 红椒2个
  • 姜3片
  • 蒜3粒
  • 葱1根
  • 香叶适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 豆瓣酱适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将母鸡宰杀,剁成块状,放入清水中浸泡半小时,去除血腥味,沥干水分备用。
  2. 青椒、红椒切丝,姜、葱、蒜切末备用。
  3. 用适量的油将鸡块煎至表皮金黄色,用开水冲洗干净备用。
  4. 锅中倒入适量的油,放入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。
  5. 倒入料酒,加入煎好的鸡块煸炒片刻。
  6. 加入切好的青椒、红椒丝翻炒均匀。
  7. 加入适量的清水,铺上香叶,煮开后加入适量的盐、生抽、老抽、白糖,用小火焖煮约30分钟。
  8. 将焖好的黄焖鸡装盘,淋上适量的汁水即可。

黄焖鸡的做法非常简单,有了这份秘方,大家赶紧动手试试吧!

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