芹菜炒鸡胗，美味可口的家常菜！

芹菜炒鸡胗是一道口感爽脆、入口鲜香的佳肴。芹菜清香爽脆，鸡胗则香鲜嫩滑，两者完美搭配，热量低且美味可口，深受广大食客喜爱。

制作芹菜炒鸡胗的材料有：芹菜、鸡胗、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、清汤以及食用油等。

步骤一：芹菜洗净切段备用，鸡胗切薄片备用，蒜、姜切末备用。

步骤二：热锅冷油，下蒜姜末煸炒出香味后，加入鸡胗煸炒匀。

步骤三：加入清汤，焯水5分钟捞出沥干备用。

步骤四：锅中加油，油热后加入芹菜煸炒1至2分钟。

步骤五：加入鸡胗，煸炒均匀。

步骤六：加入1勺生抽，1勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，加1勺水。

步骤七：加盐调味，勾芡后装盘即可。