芦笋是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。它富含蛋白质，维生素，纤维素等营养成分，被誉为“营养之王”。那么，芦笋怎么吃呢？下面为大家介绍五种简单又好吃的吃法。
1.鲜芦笋沙拉:
将鲜芦笋洗净切成段，用开水焯烫几分钟捞出，放置冷水中浸泡凉透，配上西红柿，胡萝卜丝等蔬菜，淋上各色沙拉酱，爽口美味。
2.芦笋炒蛋:
将芦笋洗净切成小段，加入炒鸡蛋中，调入适量盐和鸡精，煮至鸡蛋凝固即可。
3.芦笋炒肉:
将芦笋洗净切成小段，瘦肉水发后与芦笋一起炒，加入葱姜蒜、鸡精等调味料，煮至肉熟烂，芦笋香脆可口。
4.芦笋汤:
将芦笋洗净切成小段，加鸡肉骨头、瘦肉一起煮开，撇去浮沫后，加入盐、胡椒粉等调味料，熬煮2小时，滤掉渣后即可食用。
5.冷却的芦笋:
将焯好水的芦笋放在冰箱里面冷却，然后加点橄榄油和盐巴，可以欣赏新鲜的营养蔬菜。
