红烧肉的做法：最正宗的做法，口感浓郁，让你胃口大开！

红烧肉是无数中国家庭的传统美食，也是各大餐厅的招牌之一。做好一道红烧肉既需要时间，也需要技巧。下面，教你如何制作最正宗的红烧肉。

材料：

• 五花肉500克
• 葱1根，姜3片
• 料酒、盐、糖、生抽、老抽适量
• 八角2颗，桂皮1块，香叶1片，陈皮2块

步骤：

1. 五花肉切块，冷水下锅，加入葱、姜、料酒煮15分钟，捞起洗净。
2. 锅加油烧热，加入白糖熬至颜色接近焦糖色，加入五花肉翻炒至上色。
3. 加入老抽、生抽继续翻炒，直到五花肉均匀上色。
4. 加入八角、桂皮、香叶、陈皮，再加入刚煮五花肉的汤，没过五花肉。
5. 大火烧开，转小火加盖焖煮1.5小时。加盐调味即可。

红烧肉要火候足，否则口感不佳。相信通过上面的步骤，你可以轻松制作出美味的红烧肉啦！