糖醋排骨怎么做(超级简单！糖醋排骨怎么做才好吃？)

糖醋排骨是一道非常受欢迎和美味的家常菜。不过，如何做出酸甜可口的糖醋排骨呢？其实很简单哦！下面就来告诉大家。

材料：

• 猪排骨500克
• 姜2-3片
• 料酒、盐、白糖和白醋、生粉各适量
• 葱一个、蒜2瓣

步骤：

1. 将排骨斩成小块，放入沸水中煮5分钟，然后用凉水冲洗干净备用；
2. 将姜洗净切末，葱切成小段备用；
3. 将锅烧热，放入少量的油，将姜末和葱段爆香；
4. 加入排骨，煎至两面金黄；
5. 倒入适量清水，加入两勺料酒和适量盐，煮开后转为中火再煮十五分钟；
6. 将煮好的排骨捞出，控干水分，加入白糖和白醋；
7. 接着，将锅中剩余的汤汁收缩至粘稠状态，倒入适量的水淀粉拌匀成糖醋汁；
8. 将排骨和糖醋汁倒入同一锅中，大火翻炒，直到糖醋汁均匀地附在排骨上，关火；
9. 最后，撒入蒜末和生粉，搅拌均匀即可。