手擀面皮是中国传统美食，其制作过程相比其他面食更具优势。接下来就给大家详细讲解一下手擀面皮的做法。
准备工作：
1. 面粉：500克
2. 清水：适量
3. 盐：适量
操作流程：
1. 将面粉加入容器中，分成3－4次加入清水，揉成光滑的面团。
2. 盖上湿布，饧面15分钟，使面团更具韧性。
3. 将面团分成3－4份，用擀面杖擀成薄皮。
4. 用手将擀好的饺子皮拉成长度不一的面条即可。
技巧提示：
1. 揉面不要加太多水，加多了会粘手。
2. 饧面的时间不要过长，否则面皮太软易裂。
3. 擀面皮的时候要洒上一些面粉，这样擀的时候不容易粘连。
