手擀面是一道非常普通的面食，不论是北方还是南方的家庭都会做，再平凡不过了。但每个地区的制作方式略有不同，下面就由本文为大家详细介绍一下制作手擀面的方法，并分享一些技巧。
材料：
- 面粉500g
- 水适量
步骤：
- 1.将面粉放到容器中，逐渐加入水，并边搅拌边加，和面的时候不要一次加太多水。
- 2.把和好的面团揉至光滑，放置静置5-10分钟。
- 3.将面团搓成粗细合适的条状，放置在案板上。
- 4.从一端开始，用手捏住面条的中央，将面条向下垂直拉长，再放回案板上。如此反复，直至面条拉长，手擀面就做好了！
小贴士：
- 1.和面的时候慢慢加水，别一下全倒进去。因为不同的面粉吸水量是不一样的，水份多的话就容易粘手擀不开了。
- 2.静置一段时间让面团更好地吸收水分。
- 3.面条拉长时注意把两端拉细。
