香椿拌豆腐是日常餐桌上的一道色香味俱佳，营养均衡的一道佳肴。今天，小编就来给大家分享一下这道美食的做法，让大家也能在家轻松做出美味可口的香椿拌豆腐。
食材和准备工作
豆腐、香椿、小葱、白芝麻、生抽、醋、盐、花椒
步骤介绍
1.豆腐切成小块，焯水后沥干备用；
2.香椿洗净切成小段，春葱切小段备用；
3.白芝麻烤香后捣成粉末备用；
4.在碗中加入1勺生抽、1勺醋、1勺水、1勺油、1勺芝麻粉末、少许盐搅拌均匀制成调味酱，并拌入花椒粉备用；
5.将豆腐、香椿、春葱放入大碗中，挤入适量的蒜泥，淋入调味酱，轻轻拌匀即可食用。
小贴士
1.香椿直接用手撕成小段即可，不必切成太小的颗粒，以免口感变差；
2.葱和蒜可以忽略，口味清淡的可以少放盐；
3.拌匀后建议放入冰箱冷藏一下，口感更佳。
