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李思远:用心坚守美味,传承古法制作传统糕点

发布日期:2024-06-18 20:16:59

现代人生活中甜品已经成为必不可少的消费品之一,但是过多的“快餐甜点”恰好也让人们逐渐忘记了传统的糕点,糕点制作技艺也随之慢慢失传。在一些角落里,仍有一批人在默默地坚守着、传承着这个古老的技艺。

“我的点心想传递的是古老的传统美食,而不仅仅是一款甜点。”李思远说。李思远,一个制作传统糕点的“小卖家”,在上海有一家生意非常红火的点心铺子,以做出地道的传统点心而著名。她和她的家人们,用最地道的传统方法制作各式糕点,形态各异,口感独特。

塔状点心是她们的招牌。李思远表示,自己的塔状点心采用了明清时期的传统配方,芝麻、云片糯米粉搭配红枣、桂花等当役佐料,入口滑嫩、香甜,是一款不可多得的鲜点。同时,李思远也在不断探索创新,开发出古法黑糯米糕、糯米鸡、糯米珍珠饭等独特的糕点美食。

李思远和她的家族们用心制作、坚持传统方法,在带给消费者快捷方便消费的同时,也在让人们重新认识和感受传统美食的非凡之处。

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