家常好味道：西红柿牛腩的做法

每到吃饭时间，做饭的人又要头疼该做什么菜了，今天小编教大家一款家常好味道的菜——西红柿牛腩。这是一道鲜香可口，营养丰富的菜肴，滋味醇厚、口感嫩滑，不仅爽口美味，而且色香味俱佳。

首先，准备好食材：牛腩、西红柿、葱、姜、大蒜、八角、香叶、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖和清水。牛腩要先泡水浸泡20分钟，将血水洗净。

接着，将牛腩切成大小适中的块，冷水下锅，加入大葱、姜片、料酒、八角、香叶、花椒烧开后撇去浮沫，加入清水一起焯水，捞出冲洗干净备用。

将锅烧热，加入植物油，加入葱姜蒜，炒香后加入牛腩块，煸炒至表面变色，加入料酒、老抽、生抽、糖和适量盐，淋上适量清水，焖煮40分钟左右，直到牛腩变得烂熟，加入西红柿一起炖煮10分钟。最后根据口味改善调料，即可放入盘中。

虽然西红柿牛腩的做法比较繁琐，但是味道不可比拟，而且营养丰富、美味可口，非常适合家庭日常饮食。期待大家试一试这道美食，享受美味佳肴的同时，也增加了家庭成员之间的亲情和友情