家常美食：简单易学的炸酥肉做法与配料

炸酥肉是一道家常菜，通过炸制方法将肉炸得香酥可口。所需材料如下：

• 瘦猪肉500克
• 洋葱1个
• 生姜适量
• 蒜末适量
• 面粉适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 鸡蛋1个
• 油适量

步骤如下：

1. 将猪肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、姜蒜末拌匀腌制10分钟
2. 洋葱切成粒状备用
3. 取一个碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋搅拌成面糊
4. 将腌好的猪肉块沾上面糊，裹上洋葱粒
5. 热锅凉油，将肉块放入油锅中炸至金黄色即可备用

炸酥肉口感香脆，鲜嫩多汁，配上饭菜或者当零食都很不错。