想必各位朋友都吃过黄焖鸡饭这道美食，黄焖鸡饭以其浓郁的香气、鲜美的鸡肉、饱满的米饭深受大众的喜欢。下面就为大家介绍一下地道的黄焖鸡饭的做法。
材料：鸡腿肉2只、生姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、生抽适量、盐适量、黄焖酱适量、香菇适量、米饭适量。
1.鸡肉切块，生姜、葱、蒜切片备用。
2.锅中放油，把鸡肉块一块一块的下入锅中煸炒，煸炒至两面金黄。
3.加入生姜、葱、蒜一起煸炒，接着倒入适量的料酒。
4.加入适量的白糖、酱油、生抽、盐、黄焖酱一起煸炒，让调料均匀的渗透到鸡肉里，直到汁料收干。
5.在锅中加入清水，水的高度宜与米饭高度相当，也可以加入适量的香菇，大火烧开，把水稍微加一些，因为要煮饭。
6.等到水沸腾后，将调好汁的鸡块沉入锅底，然后铺上米饭，再轻轻推一下，让米饭与汤汁充分接触，小火焖煮20分钟左右。
7.开盖后，用勺子在上面铺些葱花和胡椒粉即可。
这么简单易学的黄焖鸡饭的做法，相信经过您的不断尝试调整细节，一定可以做出地道美味的黄焖鸡饭。
