懒得出门吃饭?那就尝试在家做黄焖鸡米饭吧!下面我们就一起来看看如何做出美味好吃的黄焖鸡米饭。
材料
- 鸡腿肉350g
- 米饭300g
- 土豆1个
- 红萝卜1个
- 当归2片
- 生姜3片
- 葱3根
- 大蒜4瓣
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 姜片适量
- 花椒适量
- 八角1个
- 桂皮1块
- 鸡汤适量
- 白糖适量
- 白胡椒适量
- 香菜适量
- 油适量
做法
- 1.鸡肉洗净处理干净后,切块,放入锅中,倒入料酒、生姜、葱等调料腌渍20分钟左右。
- 2.土豆、红萝卜去皮切块,先焯水备用。
- 3.热锅冷油,下姜片、花椒、八角、桂皮炒香。
- 4.下鸡肉煸炒至上色。
- 5.加入适量的老抽、生抽、糖翻炒均匀。
- 6.加入姜片、蒜片、土豆、红萝卜翻炒。
- 7.倒入足够的鸡汤,烧开后转小火炖煮30分钟。
- 8.在锅中加入米饭,加入盐、酱油,再倒入足够的鸡汤,烧开后转小火焖煮15-20分钟。
- 9.加入适量的白胡椒和香菜即可。