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黄焖鸡米饭的做法(超详细,教你如何做黄焖鸡米饭)

发布日期:2024-01-11 06:02:48

懒得出门吃饭?那就尝试在家做黄焖鸡米饭吧!下面我们就一起来看看如何做出美味好吃的黄焖鸡米饭。

材料

  • 鸡腿肉350g
  • 米饭300g
  • 土豆1个
  • 红萝卜1个
  • 当归2片
  • 生姜3片
  • 葱3根
  • 大蒜4瓣
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 姜片适量
  • 花椒适量
  • 八角1个
  • 桂皮1块
  • 鸡汤适量
  • 白糖适量
  • 白胡椒适量
  • 香菜适量
  • 油适量

做法

  • 1.鸡肉洗净处理干净后,切块,放入锅中,倒入料酒、生姜、葱等调料腌渍20分钟左右。
  • 2.土豆、红萝卜去皮切块,先焯水备用。
  • 3.热锅冷油,下姜片、花椒、八角、桂皮炒香。
  • 4.下鸡肉煸炒至上色。
  • 5.加入适量的老抽、生抽、糖翻炒均匀。
  • 6.加入姜片、蒜片、土豆、红萝卜翻炒。
  • 7.倒入足够的鸡汤,烧开后转小火炖煮30分钟。
  • 8.在锅中加入米饭,加入盐、酱油,再倒入足够的鸡汤,烧开后转小火焖煮15-20分钟。
  • 9.加入适量的白胡椒和香菜即可。

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