泡菜是韩国著名的国民食品，而泡菜汤则是高血压患者和肠胃不好的人们极其喜欢的一种汤品，经过丰富的食材组合后汤汁醇厚美味，而且制作过程简单易学，以下是泡菜汤的制作方法：
材料：
1. 新鲜泡菜 适量；
2. 猪五花肉或瘦肉，切片 200g；
3. 党参几根；
4. 干贝 6个；
5. 干辣椒 5个；
6. 盐适量；
7.葱姜蒜适量；
8.香油适量。
制作方法：
1.将泡菜洗净切成适宜的大小
2.将切好的五花肉放进沸水中焯水，去掉血沫,备用
3.锅中注入适量的清水，将泡菜、五花肉、干贝、党参放入，大火煮开后转中小火慢慢煨，至少煮40分钟，期间需要搅拌几次，这样煮出来的汤味才香甜浓郁。
4. 加干辣椒、姜、葱，调入适量的盐和香油，搅匀即可。
