最正宗的炖鸽子的做法，美味鲜香，一学就会！

鸽肉是养生求健康的上选之一，而炖鸽子更是一道营养丰富的佳肴，下面就为大家介绍一下最正宗的炖鸽子的做法。

材料：鸽子1只，枸杞子30克，红枣10个，姜6片，料酒1勺，盐适量。

步骤：

1.将鸽子宰杀后去掉内脏，洗净备用。

2.将枸杞子、红枣倒入碗中，加水泡5分钟备用。

3.姜切片备用。

4.炖锅内加适量水，先将整鸽子放入锅中焯水后捞起洗净备用。

5.炖锅中倒入适量油，放入姜片煸炒出香味。

6.将鸽子放入锅中翻炒均匀，加入1勺料酒翻炒均匀后加入适量清水，水量以淹没鸽子为宜。

7.鸽子入锅后，加入浸泡好的枸杞和红枣，大火烧开，撇去浮沫后加盖转小火煮1-2个小时，直到汤汁浓稠翻开即可关火。

8.加盐调味后就可以盛盘享用了。

炖鸽子的益处非常多，不仅有滋补健身的功效，还可以改善贫血、缓解疲劳和保养皮肤。