鲤鱼的家常做法(家常美味：宜家人人会做的鲤鱼做法)

鲤鱼是很多人喜欢吃的一种鱼，它营养丰富，除了含有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇之外，也富含钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质和维生素。

下面就为大家介绍一种宜家人人都会做的鲤鱼做法，简单易学，而且非常美味。

材料：

• 鲤鱼1条
• 葱1根
• 姜4片
• 蒜5瓣
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 醋适量
• 糖适量
• 盐适量
• 清水适量

做法：

1. 鲤鱼洗净切片，葱、姜、蒜切末备用。
2. 锅中烧清水，水开后放入鲤鱼片焯水，待鲤鱼片变色后捞出备用。
3. 烧热锅，加入少量油，放入葱、姜、蒜末，煸炒出香味后放入少许料酒。
4. 加入焯好水的鲤鱼片，继续翻炒。
5. 调入生抽、老抽、醋、糖、盐、少许清水慢慢烧制。
6. 待汁水快烧干时，关火，撒入适量葱花，翻炒均匀即可。

做好的鲤鱼片鱼香四溢，肉质鲜嫩，入口即化，干爽不腻，还可以热气腾腾的配上一碗白米饭，是一道极为下饭的美味小菜。