这是泡椒凤爪的制作方法

泡椒凤爪是四川的特色小吃，是许多人的最爱。下面介绍一下泡椒凤爪的制作方法：

1. 准备好鸡爪和泡椒。将鸡爪处理干净后加工，如果你想做健康一点的可以去掉爪尖的指甲。

2. 然后我们要腌制鸡爪，调好盐、酱油、料酒的腌料，将腌料倒入鸡爪中，揉搓均匀后放入冰箱腌制一晚上。

3. 油炸鸡爪，把鸡爪炸至金黄色，放入很多油泡辣椒炒至起泡。

4. 调制酱汁， 酱汁中要加入适量的盐、几片姜和味精。口味可根据个人喜爱加醋、酱油或其他的佐料。

5. 将泡椒和鸡爪放在一起煮上5分钟，之后将酱汁倒入锅中，煮至酱汁收干，最后撒上葱花和芝麻可以增加香气和美观度。

泡椒凤爪做好啦！