自己在家也能做好的泡椒凤爪制作方法

泡椒凤爪是很多人喜欢的美食之一，但是在家里却不知道如何做？今天小编给大家介绍一下家里自己也能做好的泡椒凤爪的制作方法。又辣又麻的口感真的是让人欲罢不能，跟着小编学做，也可以轻松搞定！

材料：

凤爪500克，盐适量，料酒适量，生姜5克，青蒜5克，八角10克，花椒20克，干辣椒适量，泡椒适量，醋适量，糖适量

制作方法：

1、将买回来的凤爪洗净，放入开水中焯水去除血水，捞出备用。

2、葱姜切丝，干辣椒震碎备用。

3、砂锅加入适量水，放入焯水后的凤爪，加入半勺盐和适量的料酒，大火烧开后转小火。等待凤爪入味后出锅，滗干水分备用。

4、锅中放入油，下入葱姜末、八角、花椒，煸炒出香味后倒入干辣椒、泡椒，小火翻炒均匀。

5、加入凤爪，每个都要均匀沾满调料，再加少许盐、糖、醋，用翻炒的方式使调料均匀，最后放入切好的青蒜，出锅装盘即可。