轻松学会虾的做法，让你吃到美味的虾

虾是很多人都喜欢的一种美味，而且虾肉营养价值很高，但是很多人不知道如何将虾做出美味的口感。接下来，小编将为你介绍几种简单易学的虾的做法。

烤虾

将虾用剪刀剪掉虾须，洗净后，在虾背上用刀片划一刀，去掉虾肠，剪开虾背，并从里面取出泥状物，清洗干净后，放入碗中加入生姜末，料酒，白胡椒粉，略微腌制5分钟，再在表面刷上橄榄油，烤箱预热至200度，放入烤盘，烤制约10分钟即可。

虾球

将虾去壳去头留尾，沥干水，加入姜末，盐，鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀，取适量虾肉搓成丸状，放入滚水锅中焯水2-3分钟，捞起后放入冰水中，让虾肉更加爽脆。将锅烧热倒入油，稍微烧一下后加入蒜末，姜片，香葱拌炒，倒入虾球，翻炒几下即可。

麻辣虾

将虾清洗干净，将姜蒜末，花椒粉，辣椒粉，盐，酱油，白糖，料酒混合搅拌均匀，放进虾里稍微腌一会，起锅烧油，将虾倒入油锅里，炸至金黄色，捞出。另取一个锅，倒油，放入事先拌好的酱汁，加水调稀，烧开后加入虾翻炒几下入味。