鳕鱼是近年来备受欢迎的一味美食，其肉质细腻，入口鲜香，口感极佳。对于想要尝鲜的人而言，必须知道如何制作鳕鱼才能尝到美味。下面，和小编一起学习这4道做法吧！
*盐焗鳕鱼
做法：
1、仔细清洗鳕鱼后切成适当大小备用；
2、取一锅烧热，加入适量的盐和枸杞煮沸，然后放入鳕鱼，小火焖煮10分钟；
3、起锅前撒上葱花或香菜即可。
*椒盐鳕鱼卷
做法：
1、鳕鱼切成长条，放入蒸锅中蒸制；
2、热锅加油，加入蒜末、青椒、红椒煸炒，加入适量盐、味精和胡椒粉调味；
3、将炒好的青红椒末放入压面机中，压成酱状；
4、蒸好的鳕鱼均匀地铺上椒盐酱，从宽的一面开始卷起来，捆绑好；
5、烤箱预热至200度，放入鱼卷烤制25分钟即可。
*葡式烤鳕鱼
做法：
1、鳕鱼切成小块，加入大蒜、盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油混合在一起；
2、将鳕鱼放入烤盘中，烤箱预热至200℃，然后将烤盘放入烤箱里面，烤大概20分钟；
3、等到鳕鱼烤至表面均匀上色后，取出撒上香菜即可。
*地中海风味烤鳕鱼
做法：
1、鳕鱼切成小块，加入柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀腌制15分钟；
2、放入烤盘中，加入切碎的番茄、洋葱、小柿子、青椒、红椒和切碎的大蒜，最后再撒上盐、黑胡椒和橄榄油；
3、烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中烤20-30分钟，中途需要翻动几次，以免糊底。
