干豆角(夏日清爽！干豆角蒜泥凉拌)

夏日酷暑，最适合的食品就是凉菜了，今天来分享一款凉拌干豆角的做法，清爽美味，让你解暑消食。

材料：

• 干豆角300克
• 蒜3瓣
• 葱1根
• 生抽1勺
• 醋2勺
• 盐、白糖、香油适量

做法：

1. 将干豆角洗净焯水，切成段。
2. 葱切成葱花，蒜切成蒜泥。将葱花、蒜泥、生抽、醋、盐、白糖、香油调成汁。
3. 将煮好的干豆角捞出沥干水分，倒入混合汁料中，拌匀即可。
4. 将拌好的干豆角蒜泥凉拌盛入碗中，并在顶部点缀一些葱花即可。

干豆角是经过晒干后制成的食品，富含营养物质，能够补钙、补铁、降血压、保肝等功效。蒜泥则是一种调味酱，能够消化积食、帮助消化，自带清香味，与干豆角相结合，既解暑又解馋。