尝美食必吃土家酱香饼

作为重要的湘西特色美食，土家酱香饼绝对是让人垂涎欲滴的。土家酱香饼是湖南省张家界市土家族的知名小吃，以优质糯米粉为主要原料加上独特的土家香酱制作而成，其糯而不腻、香而不油的口感赢得了游客和美食家的青睐。

制作酱香饼的原料是黄豆、豆饼、蒜、姜、红尖椒、芝麻等。先将黄豆煮熟、晾凉，与其他原料混合搅碎成酱。接着将糯米粉加水揉成面团，分成小块，压成饼状，涂上土家香酱后入锅蒸熟即可。

独特的酱料是土家酱香饼独特的味道所在，其酱味香浓，口感醇厚，一咬就“十年香”，带来满口的美妙感受。此外，酱香饼的制作过程更是传承了土家族的民俗文化和饮食习惯，是一种兼具地域特色和文化底蕴的美食。