排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品，怎么才能炖好吃呢？下面小编来为大家分享一下做法。
所需材料：
排骨500g、姜数片、大葱一根、料酒适量、水适量、盐适量。
做法：
1.在清水中泡一下排骨，去除浮沫后捞出。
2.葱切成段，去皮姜切片。
3.锅中倒入水，水量要比排骨多，盖过排骨即可。
4.放入排骨、葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转为小火慢慢炖，时间控制在1~1.5小时之间。
5.最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.排骨炖的时间要足够，炖至骨头松软才算炖好。
2.锅中放水的比例要适当，太多汤会变得淡，刚好盖过排骨即可。
