绿豆糕是一款美味的传统点心，在中国南方广泛流传。绿豆糕的制作既简单易学，又能够健脾消食、清热解毒，深受广大群众青睐。特别是自制的绿豆糕不仅能够切实地保证食品质量和食用安全，而且口感香甜、软糯顺口，每口都是满满的幸福感。
【食材】
绿豆、糯米粉、白砂糖、椰汁
【制作过程】
1、将绿豆用清水浸泡3-4小时，然后用清水将其蒸熟捣成细糊状；
2、将细糊倒入锅中，不断搅拌加热，糊开始变稠，加入白砂糖搅拌均匀；
3、加入适量的糯米粉和椰汁，继续搅拌均匀，糊的颜色愈发浓郁；
4、在蒸盘里倒入绿豆糕糊，并将其烤制20-30分钟，待出现微微黄色即可食用。
