有很多人都喜欢吃绿豆糕,那么我们可以自己在家里动手制作哦!自制的绿豆糕不仅味道鲜美,而且营养丰富,非常适合大人小孩食用。下面,我们就来看看怎样制作自制绿豆糕。
原料:
- 绿豆粉200克
- 糯米粉100克
- 蜜枣3个
- 椰浆200毫升
- 白糖100克
- 水适量
步骤:
- 将绿豆粉、糯米粉、白糖混合均匀。
- 蜜枣去掉核,搅拌成泥状。
- 将蜜枣泥加入混合粉中,加入椰浆,充分搅拌至无颗粒,加入适量水,继续搅拌至没有花结。
- 将糯米纸铺在容器底部,再将绿豆糕浆倒入容器中,盖上糯米纸,蒸制30-40分钟,随后取出,并抹上少许椰浆即可。
在制作过程中,需要注意的是,浆糊要充分搅拌至无颗粒,否则制作的绿豆糕口感较差。蒸制时,火候要适中,以免蒸糕出现裂口。如果你喜欢吃甜点,还可以选择在绿豆糕上面涂上蜂蜜或糖浆,使得绿豆糕更加的美味。