美味！酱牛肉的制作方法和配料

酱牛肉是一道具有很高人气的传统美食，不仅仅风味独特、口感鲜美，而且色香味俱佳，并且有着较高的营养价值。

这道菜品的做法非常的简单，我们只需要准备好食材和调料，按照以下的步骤即可。

制作方法：

1、准备好需要的食材：里脊肉,辣椒面,生姜,葱,盐,生抽,酱油,料酒,冰糖,花椒,八角。

2、将里脊肉洗净，切成薄片。

3、用盐、生抽、酱油、料酒、冰糖搅拌均匀，浸泡在肉片里腌制30分钟左右。

4、葱姜切段，八角用擀面杖碾碎，花椒锅里爆香。

5、把腌制好的肉片放入锅里翻炒，至肉色变白。

6、加入葱姜和所有调料，继续翻炒均匀，加适量清水。

7、小火炖至肉软烂即可，撒上适量辣椒面即可。

调料：

生抽、盐、料酒、酱油、葱、姜、冰糖、八角、花椒、辣椒面。

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美食