一道好吃的酸甜口味的排骨是很多人都喜欢的美食，那么酸甜排骨怎么做呢？下面就由小编来给大家分享一下具体的做法。
准备食材：
1、排骨500g
2、葱姜蒜适量
3、番茄酱3勺
4、白糖3勺
5、醋4勺
6、料酒2勺
7、生抽2勺
8、盐适量
9、清水适量
做法步骤：
1、排骨处理：排骨清洗干净，切小块，用凉水焯水后捞出备用。
2、热锅凉油，放入排骨块，煸炒至外皮变色出油后盛出。
3、剩余油中加入葱姜蒜爆香。
4、加入3勺番茄酱，1勺生抽、料酒、盐和适量清水煮沸后加入排骨，小火煮10-15分钟。
5、加入醋，白糖，小火煮5分钟，收汁即可。
6、最后用刚才焯水用的清洗去余气的排骨和酸甜酱淋在一起，大火稍微炒一下即可。
使用这个做法，制作出来的酸甜口味的排骨，味道酸甜适中，外脆里嫩，色香味俱佳。
