鸡汤的做法(鸡汤的做法 营养丰富，滋味层次分明)

鸡汤是中式菜品中的代表性汤品之一，在中国有着悠久的历史。以下，小编为大家介绍一种自制鸡汤的做法。希望大家健康饮食，享受美味。

材料：

• 一只鸡
• 适量姜片
• 适量葱
• 适量料酒
• 适量盐

制作过程：

1. 鸡洗净，剁成骨块，用冷水将鸡骨块煮至水开，捞出鸡块洗净。
2. 在清水中加入煮鸡骨块、适量姜、适量葱，大火煮开，撇去浮沫。
3. 将煮开的鸡汤调至小火，煮上1-2小时，中途即可加入适量盐和适量料酒。
4. 熄火，静置片刻，将沉淀在汤底的杂质撇净，最后在锅中加热即可上桌。

这样一份美味健康的自制鸡汤就做好了，口感鲜美，滋味层次分明，营养丰富，对于身体也有极大的好处。