葛根，这种古老的植物在健康保健领域里备受推崇。葛根不仅可以疏通经络，解酒除膻，而且还具有众多的养生保健功效，被誉为天然的食疗宝物。
葛根中含有黄酮类物质，黄酮类物质是一种属于植物雌激素，对女性健康有很大的帮助。葛根还能保护心血管，防止动脉硬化，是中老年朋友的理想食品，长期食用还能防癌抗癌，让身体更加安康健康。
葛根还有消暑、祛湿、利尿的作用，尤其是夏季食用，能起到良好的降温效果。
此外，葛根具有美容功效，可以令肌肤白皙细腻。还可以解决口臭问题，清洁口腔，消除口臭。
葛根是一种非常健康的食物，对身体有多方面的好处。准备在家烹饪葛根，可以将葛根泡发、切成薄片，再将薄片放入开水锅中焯烫，用于做各种美食，可以更好地充分吸收葛根的营养成分。
