中秋佳节，吃月饼自然是少不了的，但是市面上的月饼口味繁多，各种馅料，甚至还有各种造型的月饼。要是自己动手做月饼，这样不仅可以根据自己的口味来选择配料，还可以挑战自己的手艺。下面就和小编来一起手把手教你DIY月饼吧！
1. 材料准备
月饼的主要材料就是月饼皮和馅料。月饼皮有很多不同的版本，常见的有油皮、水皮等，可以根据自己的兴趣选择。至于馅料，也可因人而异，常用的包括豆沙馅、莲蓉馅、红枣馅以及奶黄馅，根据自己及家人的口味来选择就好。
2. 制作月饼皮
月饼皮可以自己动手制作，但是需要一定的技巧和细心。油皮需要将面粉和油混合均匀，然后揉成一个球，水皮需要将面粉、盐和水混合均匀，然后揉成一个球。将球逐渐擀成薄片，并用模具挤出自己喜欢的形状。
3. 制作馅料
根据自己选择的馅料，将材料煮熟或炸熟，然后待凉。适量的馅料包裹在月饼皮里，用力压实，将其封口。
4. 翻转月饼
将月饼翻转在月饼模具里，用力敲打，将月饼取出。
5. 烘烤月饼
将烤箱预热至180°C，将月饼放入烤箱中，烘烤15分钟左右就可以啦！
可以看到，自己动手做月饼其实并不难，而且很有趣味性，也可以增加亲子互动的乐趣。下次中秋佳节，可以试着打造一个属于自己的独特月饼。
