中秋佳节即将到来,为了让大家在节日里享受到更美味的月饼,不妨自己试着做一款满意的自制月饼。
首先需要准备几个关键的材料: 面粉,油,水以及各种香味。
步骤1:活面。将面粉过筛后,加入油和水,搅拌约5分钟左右,直到面团变得光滑。包好后醒发约30分钟左右。
步骤2:包馅。选择你喜欢的馅料,如果是豆沙馅,可以先将豆沙馅分成若干份,再将馅料包好置于一旁备用。
步骤3:制作月饼皮。将会醒发过的面团分成若干份,一份搓圆按扁,再按擀面杖擀成圆形,放上馅料,将面团封口,放在模具中,压出花纹。
步骤4:烘烤。放入预热至180℃的烤箱内,烤制约15分钟左右,至表面金黄即可。
如此简单,您也可以轻松地制作出自己喜欢的自制月饼,快来试试吧!