藕的做法大全家常菜(藕的做法大全，做出美味的家常菜)

藕，又名荸荠，是一种很常见的蔬菜。它可以被制成很多美食，下面为大家推荐几款藕的家常做法。

1.藕烧牛腩：将藕切成小段，牛腩切成块状。热水洗净后焯水，洗净备用。牛腩切成稍微大一点的块，热水中焯水后过油焯香。加入姜蒜葱炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣炒香，加水没过牛腩，加香料，大火烧开后转小火慢慢烧制，到食材煮烂后加调味料和藕，再焖至藕入味即可。

2.藕莲米粥：糯米浸泡2个小时，将藕切成小块，用葱姜爆香，加入莲子、糯米和清水，大火烧开后转小火，煮 40 分钟，加入冰糖调味，接着再煮5分钟，最后放入鲜奶，搅拌均匀即可。

3.藕皮蛋瘦肉汤：将藕和白萝卜一起切成片，皮蛋去壳，瘦肉切丝，姜切丝，葱切段备用。热水中加入姜丝焯一下后加入瘦肉丝炒匀，加清水煮开后加入藕片和白萝卜片，小火煮20分钟，加入盐和鸡精顿时关火，最后加入切好的皮蛋和葱段即可食用。

以上三款家常藕菜做法都很简单，大家可以试一试，必定让你的饭菜增色不少。