随着秋天的到来,甜而不腻的桂花糯米藕应运而生,它不仅外形美观,口感绵软,更是让人一闻到香气就流口水,不由自主陶醉其中。
制作桂花糯米藕的主要食材是糯米粉和莲藕。首先将糯米粉捏成圆球状,将莲藕切成长段,然后将圆球状的糯米粉包裹在藕段上,摆入大蒸锅中蒸制20分钟左右,最后浇上糖浆和散发出迷人芳香的桂花。
除了口感绵软、口感香甜的外观优美、色彩诱人,桂花糯米藕还拥有着丰富的营养成分。藕含有维生素B、蛋白质、钙、铁、镁等,而糯米则含有大量的粘性蛋白,不仅易于消化吸收,还能缓解一些消化道疾病。桂花则具有芳香、止咳化痰、祛痰定喘的功效。五颜六色的食品在这个时节让人们口感饱满、身心愉悦。