桂花糖露,是中国传统的糖水甜品之一。在秋日的时候,喝上一口暖暖的桂花糖露,味道甘香,非常适合这个季节。那么,桂花糖露怎么做呢?
材料:
- 桂花干20克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
- 将桂花干用水泡发,提取出100ml的浸泡水备用
- 将冰糖加入清水中,煮至糖完全融化
- 将第一步备用的桂花水过滤后倒入锅中,加入糖水
- 继续用小火煮开,让桂花干充分释放出芳香和味道
- 捞出桂花干,取出渣后即可浇在适量的冰块上享用
小贴士:
1.如果喜欢浓郁一些的味道,可以增加桂花的用量。
2.为了更好的口感,可以选择加一些糯米球或是糯米糍等。
3.如果希望保存更久,可以不加水煮成桂花糖饼,需要的时候取出适量浸泡即可。
桂花糖露,营养丰富,口感极佳。现在就动手做一盅来尝尝吧!