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锅包肉是哪里的菜(锅包肉是哪里的菜?江苏如皋曾获美食殊荣!)

发布日期:2024-04-01 21:09:03

锅包肉是东北菜系中的代表菜之一,它采用了五行平衡理论,同时融合了东北、山东、鲁菜的特点,非常适合于北方的气候胃口。但是,锅包肉并不只属于东北地区,江苏如皋也曾经凭借着锅包肉荣获“金牌裹粉”称号。

据传,锅包肉是由清朝末年顺天府的张包鞭人经过改良所发明的。而在如皋,锅包肉的历史也可以追溯到上世纪50年代。由于如皋地处苏中平原,当地人种植的豆蔻子、八角等调料,与鲫鱼河蟹丰富的鲜美,为锅包肉增添了独特的风味。

锅包肉的制作比较繁琐,需要腌制、酥炸、炒肉等多个步骤,但做出来的效果实在是很不错。 锅包肉的特点是酥脆香嫩,咸鲜适口,既能垫饭也能当零食。如果你想品尝正宗的如皋锅包肉,那么推荐的店铺是如皋市老干妈餐厅。

除了如皋锅包肉,江苏牛肉面、苏州狮子头、扬州炒饭等也是江苏省的特色美食。如果你对美食感兴趣,不妨去江苏一游,品尝一下当地的美食。

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