蕲春四宝是指蕲春特产的四种美食，集蔬菜、水果、素菜、肉类于一身。四宝分别是蕲春川粉、蕲春黄桃、蕲春果脯和蕲春油菜。以下就详细为大家解析一下蕲春四宝的特点。
首先是蕲春川粉：蕲春川粉是蕲春旅游的一个代表，在蕲春非常出名，是蕲春必吃的一道地方特色菜品。其原料以优质大米为主，下锅蒸制，形似粉条但质地柔软，口感滑爽，搭配蕲春大帽山辣椒油和黄豆酱就更是香得让人难以忘怀。
其次是蕲春黄桃：蕲春黄桃属于果肉质硬、多汁、香甜，清香可口、微涩可口、色、香、味俱佳，是蕲春最具代表性的特产之一。蕲春黄桃是蕲春农业的重点产品之一，也是蕲春乡村旅游的亮点之一，以其独特的优势形成了独具特色的蕲春黄桃文化。
再次是蕲春果脯：蕲春果脯一般分为两种：一种是樱桃果脯，另一种是杨梅果脯。脆嫩汁多，澄如玛瑙，酸甜适中，口感极佳，营养价值优良。蕲春果脯以其高质量、新颖、特色而成为蕲春的旅游特色食品之一。
最后是蕲春油菜：蕲春油菜具有独特的地域特色，是农民种植、农家菜肴上经典的美食之一，不仅味美可口，且营养价值丰富。蕲春油菜细腻爽口、鲜嫩多汁，既可炒食，又可用来凉拌，还可作为面汤的调料，是蕲春传统菜肴文化的重要代表。
蕲春四宝以其地域特色和独特的制作工艺，成就了一道道地方美食，也为蕲春的旅游和乡村振兴增添了新的魅力。
