油炸鸡块(全民都最爱的油炸鸡块怎么做才美味？)

油炸鸡块是餐桌上的常客，但是你知道怎么做才能美味可口吗？下面就来介绍一下如何制作美味的油炸鸡块。

材料：

• 鸡胸肉2块
• 蛋1个
• 淀粉80克
• 盐、黑胡椒适量
• 料酒适量
• 油适量

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，切成小块后加入盐、黑胡椒、料酒腌制一会儿。
2. 将蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉，打匀成蛋糊。
3. 将腌制好的鸡块放入蛋糊中，搅拌均匀腌制5分钟。
4. 另起油锅，烧至6成热后，将腌制好的鸡块放入，炸至金黄即可。

制作油炸鸡块的时候一定要掌握好火候，火过大会导致鸡肉外熟内生，火过小则会导致油温不够，不容易炸熟。建议大家先用小火预热，当鸡块下锅后再改成中等火候。