羊肉怎么做好吃而且没有腥味？
羊肉是我国家庭餐桌上常见的肉类食材，但是许多人都会对羊肉有一些顾虑，就是腥味过重，影响口感。那么，如何去除羊肉腥味呢？
1. 泡水去腥
将切好的羊肉先放入锅中，用开水焯一下，烫过的羊肉放入清水中泡一到两个小时。
2. 生姜去腥
在炒羊肉之前，先加入切成片状的姜，煸炒3分钟，再将腌制好的羊肉加入一起炒，羊肉的腥味会大为降低。
3. 茶水去腥
将普洱茶泡一两杯，把泡好的茶水和茶叶都倒入炒羊肉的锅中，饭香茶香就会完美结合。
除了上述方法，制作羊肉火锅时，在锅中放入适量的姜、葱、花椒等调料也是一种不错的选择。
羊肉的营养价值
羊肉中含有较为丰富的蛋白质和多种氨基酸，同时含有丰富的锌、硒等矿物质和维生素B系列，对于补肾、益气和调节身体代谢具有很好的功效。特别是寒冬时节，吃羊肉可以帮助身体保暖，促进循环。
