红烧排骨是中国家喻户晓的传统美食，鲜香可口，营养丰富，自古以来便深受人们喜爱。今天小编就来跟大家分享一下红烧排骨的做法，让大家也享受到这一道美味佳肴带来的无穷享受。
下面，我们一起来看看如何做红烧排骨：
用料：
猪小排400克、油适量、生姜、葱段、八角、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、水
步骤：
1.将猪小排提前用水浸泡或用醋浸泡至少1个小时，浸泡的原因是将猪排中多余的血水和脂肪都泡出去，能够更好地提高红烧排骨的品质。
2.猪小排用水焯一遍，洗去浮沫，将小排装盘，加入料酒、姜块、葱段、八角、香叶、生抽、老抽、白糖、盐、水（多放一点，以免煮的时候不够），
3、将炖好的小排加热，转开火后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮至排骨焖入味且软烂，汤汁浓郁即可。
各位小伙伴们，不妨一试这道美味佳肴，给自己和家人一个鲜香可口的美味体验。
