炎炎夏日，虽然很享受吃一些凉爽的食品，但小时候家里做的红烧排骨却总是让我难以忘怀。今天，就来跟大家分享一下制作红烧排骨的做法。
食材：
-排骨：800克
-料酒：15克
-盐：适量
-老抽：20克
-生姜：适量
-白糖：40克
-大葱：适量
-八角：3个
-香叶：适量
-姜汁：适量
做法：
-首先将排骨切段，用温水烫一下，去除血水和杂质；
-把烫好的排骨放入锅中，加料酒煮开焯水，捞出沥干水分；
-下入适量的油烧热，将姜片加入一起煸炒，然后加入排骨煸炒至金黄色；
-加入老抽、盐、白糖，不停翻炒10分钟；
-加入八角、香叶、大葱、适量的水，文火慢炖30-40分钟；
-起锅前，淋上一些姜汁。
这道红烧排骨入口鲜香，>肉质细腻，爽滑可口。在炎炎夏日享用一份红烧排骨，暖心暖胃，满足感max！
