包菜是我们日常餐桌上常见的食材之一，它营养丰富，口感清香爽脆，被广泛认可和喜爱。今天我们就来一起学习一下怎样炒包菜才可以保持其营养和美味呢？
步骤1：切菜
将包菜中部从上到下切成两半，将不需要吃的硬部分切去，然后将包菜切成小条
步骤2：热锅入油
不要让油超过锅底，等油热后倒入包菜炒制
步骤3：大火快炒
将包菜倒入锅中后大火快炒，不要停顿，否则容易炒出水分
步骤4：适量调料
快炒完包菜后加入适量姜蒜末，调入盐，食用油，生抽即可
以上4个简单步骤就能炒出一道美味又营养的包菜炒菜了。同时还可以根据口味适量加入肉丝和豆腐等食材，营养丰富，味道更佳！