包菜是我们日常餐桌上常见的食材之一,它营养丰富,口感清香爽脆,被广泛认可和喜爱。今天我们就来一起学习一下怎样炒包菜才可以保持其营养和美味呢?
步骤1:切菜
将包菜中部从上到下切成两半,将不需要吃的硬部分切去,然后将包菜切成小条
步骤2:热锅入油
不要让油超过锅底,等油热后倒入包菜炒制
步骤3:大火快炒
将包菜倒入锅中后大火快炒,不要停顿,否则容易炒出水分
步骤4:适量调料
快炒完包菜后加入适量姜蒜末,调入盐,食用油,生抽即可
以上4个简单步骤就能炒出一道美味又营养的包菜炒菜了。同时还可以根据口味适量加入肉丝和豆腐等食材,营养丰富,味道更佳!