豆腐皮也被称为“豆腐春卷”，是中国传统食品之一，是一种用豆浆做成的薄膜状食品，富含多种蛋白质和微量元素，营养丰富。那么，接下来咱们就来一起看看豆腐皮怎么做。
做法一：利用豆腐渣做豆腐皮
材料：大豆、凉水、食醋、水、盐
做法：
1、把大豆泡发至少8个小时；
2、给大豆加水搅拌成豆浆；
3、将豆浆加热至沸腾；
4、在容器内铺上绸布，用勺子将豆浆倒在绸布上；
5、将绸布系紧，挤出豆腐渣；
6、取豆腐渣加入食醋、水和少量盐混合；
7、将混合物搅拌均匀后，再次把混合液铺在绸布上搓压，成薄膜状。
做法二：利用豆腐皮加工过程中剩下的薄膜做豆腐皮
材料：豆腐皮、食醋、水、盐
做法：
1、将豆腐皮剪成6-10寸长的条型；
2、将豆腐皮放入开水锅中焯水，捞出晾凉；
3、将焯过水的豆腐皮放入混合好白醋、水和少量盐的容器里，静置1-2天，直到豆腐皮变软、变嫩；
4、捞出食用即可。
以上两种方法做出的豆腐皮都非常好吃，自己在家里也可以试试哦！
