鸡作为人们餐桌上常见的食材，在中国无疑有着非常重要的地位。不论是日常餐桌还是享用美食的时候，我们都可以看到各种各样的鸡肉菜品。但是你是否考虑过：鸡怎么做才能更美味呢？
下面就来介绍几种常见的做法，为你的餐桌增添更多美味佳肴：
清炖鸡
这是一种非常朴素的烹饪方法，只需要将洗净的鸡肉、姜片、料酒、盐等调料一起放入高压锅中，加适量清水并封上锅盖，炖煮20-30分钟即可。清炖鸡肉香味浓郁，肉质鲜嫩多汁，入口即化，是非常健康美味的菜肴。
红烧鸡
红烧鸡是国内比较常见的一道烧菜，口感丰富而且香鲜可口。制作方法简单，只需要将洗净的鸡肉切成块状，加入生姜、葱、料酒、酱油、糖等多种调味料，稍微煮一下就勾芡即可。红烧鸡肉肥而不腻，入口酥软，有淡淡的甜味，是小孩子们非常喜欢的一道菜品。
酱鸡翅
酱鸡翅的制作方法比较繁琐，但是美味程度绝对值得。先把鸡翅煮熟或用滚水焯一下，然后蘸上调好的酱汁，过油炸至表面金黄，即可食用。酱鸡翅口感酥香，肉质紧实，酱汁入味且不腻口，是一道经典的家常小菜。
鸡蛋羹
在家里做鸡蛋羹，既轻松又简单。将鸡蛋打匀，加入适量清水、盐、鸡精、调料等，倒入蒸锅中做上几分钟即可。鸡蛋羹味道鲜嫩，口感丝滑细腻，还有蛋黄的香甜味。不过需要注意的是，做鸡蛋羹时不要打太多的水，否则会影响口感。
