对于爱好美食的人来说，烤鸡腿可以说是一道非常经典的美食。在家里自己动手制作不仅可以享受美食，也可以增强动手能力，将不同技巧加入烤鸡腿的制作过程，变化出不一样的美味。
烤鸡腿的做法
首先准备好所需材料：
鸡腿三块，盐，孜然，胡椒粉，生姜末，蜂蜜，生抽，油
1.将鸡腿均匀的切成两半,用剪刀沿着大腿骨剪鸡腿, 方便入味也更好入口。撒上适量的盐，胡椒粉进行腌制，腌制时间最好大于30分钟。
2.将鸡腿放入锅里，加少量水和姜末，用中火煮5分钟左右让鸡肉表面变白。
3.取出鸡腿，擦干净表面的水份。
4.将蜂蜜、生抽、油混合成酱料，涂抹在鸡腿表面。再加入一些孜然末和红辣椒末，以获得更好的味道。如果想使鸡腿味道更浓郁，可以在酱料中加入一些蒜末。
5.将鸡腿放入烤箱，此时温度设置为200度，烤约20分钟左右。
6.烤好的鸡腿切成适当大小的块，放在盘子里，就可以享受美食了。
技巧
1.在腌制鸡肉时,根据自己口味,可以加入蒜末、生姜末提味，可以增加肉质的嫩度，快速入味。
2.切开鸡腿骨，有利于入味，烤制口感更好。
3.在烤的过程中,每隔几分钟取出鸡腿,将上面的酱料涂上，这样烤出来的鸡腿色泽更好，果香四溢。
4.烤之前预热烤箱，这样烤制的时间更短，口感更加美味。
