在中国的大街小巷，鸡腿饭是一道美味常见的快餐，而且特别适合上班族、学生等快节奏的生活。但是，作为一个吃货，面对着诱人的鸡腿饭，你有没有想过自己也能做一份呢？其实，鸡腿饭的做法并不难！今天就来给大家分享一下，如何在家也能制作一份美味的鸡腿饭！
材料：
鸡腿、米饭、酱油、盐、糖、料酒、香油、葱、姜、大蒜。
做法：
1、准备鸡腿，用盐、料酒、酱油、大蒜、姜腌制30分钟。
2、将米洗净，加水煮饭。
3、葱姜蒜切末；热油锅，葱姜蒜加入后爆香，然后加入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄色。
4、加入适量清水，盐、糖调味；然后将锅盖盖好；小火煮约10分钟，让其入味。等到汤汁剩下1/3时，将鸡腿拿出去，放到烤箱中约10分钟，上色变酥脆。
5、米饭装至碗中，切好的鸡腿放上面，淋酱油和香油，最后倒上少许热汤，撒上葱花，鸡腿饭就做好啦！
小贴士：
1、一定要腌制足够长时间的鸡腿，让肉质更鲜美。
2、加入适量的水，能在炖的过程中保证鸡肉的鲜嫩，而水分蒸发后剩下的大口汤就是这道菜的重头戏了。
3、在煮饭的时候可以加入几个大葱节，能让饭香更浓郁。
4、在拌饭的时候不要忘记也淋上一些鸡肉的酱汤，这样能让整个饭菜味道更加完美。
