原料：
牛腩200克、香菇100克、洋葱半个、生姜20克、葱3根、蒜2瓣
调料：
油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、花椒、香叶、草果
步骤：
1.牛腩切成大小均匀的块，用清水烫下去血水后备用；香菇泡软切半；洋葱切块；
2.准备好各种调料；
3.锅预热后加入少量油，放入葱姜蒜和香叶煸炒；
4.等葱姜蒜香味出来后加入牛腩，翻炒牛腩表面稍微变色后加入料酒煮至无味；
5.加入老抽、生抽和盐调味，再加入足够的水没过牛腩；
6.加入桂皮、八角、花椒、草果，煮开后转换成小火慢慢炖煮2个小时；
7.两小时后加入洋葱和香菇，炖煮30分钟，加入糖调味即可。
最后一定要再次调味尝一下，确保口感到位哦！趁热上桌，配上一碗热腾腾的米饭，绝对是一道无比美味的家常菜！
