猪肝是很多人都喜欢的食材之一，口感好且营养丰富，但要让它做出好吃的味道很多人也是头疼的问题。今天给大家分享一下土匪猪肝的做法，就算是家庭下厨的小白也能轻松搞定呢！
材料：
- 猪肝一块
- 土豆两个
- 洋葱半个
- 老抽
- 生抽
- 盐
- 料酒
- 葱姜蒜
- 辣椒（可选）
做法：
- 将猪肝剁成小块，放在盛有水和料酒的碗中浸泡一下，去腥味
- 将土豆洗净切块，洋葱切丝
- 将葱姜蒜切末，辣椒也一并切末，放在碗中备用
- 锅中倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香
- 放入猪肝翻炒，将猪肝炒至表面发黄，出香味
- 放入洋葱和土豆，继续炒匀，加入适量的盐、老抽、生抽调味
- 继续翻炒至猪肝和土豆都熟透，入味即可
土豆和洋葱的加入，不仅可以美味，还能很好的中和猪肝的膻味，做法简单，快来试试吧！
