作为爱好美食的小编，今天就来和大家分享一下在家怎样做好吃的鱼！
首先，选择鲜活的鱼非常重要，新鲜的鱼会让你做出更美味的菜肴。如果你不想花太多时间去市场，现在大部分生鲜市场都支持网上订购。先选好品种，再让商家处理好即可。接下来我们介绍几种简单易学的做法。
一、清蒸鱼
清蒸是方便易行的烹饪方法，可以保留鱼本身的鲜美，让你真正感受到鱼的鲜嫩。
操作方法：用少量盐和酒腌制一会儿，放入锅中蒸几分钟，然后加入姜丝、葱段和适量的味精、鸡精、白胡椒等烹饪即可。
二、红烧鱼
红烧鱼可以让你感受到鱼肉中的软嫩和酱油的香气。
操作方法：可以先用油煎一会儿，使鱼筒表皮变色，然后用一些料酒稍微煮沸，再加入一些糖、盐、酱油、姜、蒜、辣椒、料酒等调味料适量烹饪即可。
三、鱼香肉丝
如果你想更开胃一些的话，可以尝试一下鱼香肉丝。
操作方法：可以先将鱼剁成细碎的肉，然后捣碎一些蒜头，加入些豆瓣酱，最后加上盐、糖、鸡精、味精等调味品，搅拌均匀后下锅加热即可。
四、糖醋鲤鱼
也可以尝试糖醋鲤鱼，这道菜可以让你感受到鱼肉的甜美和酸味。
操作方法：先用生姜把鱼腥味去掉，再沾上淀粉用油炸至金黄色，最后加入一些香醋、砂糖、盐等调味料将其过油，最后可适当放点洋葱和彩椒增色。
以上就是我为大家介绍的4种简单易学的鱼做法，能让你的家烹饪更加丰富多彩。
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